Millésime 2001

L’an 1 du millénaire débute avec beaucoup de pluies, tout l’hiver. Les sols reconstituent leurs réserves hydriques et les nappes phréatiques se rechargent de façon conséquente. La taille se fait un peu au milieu des gouttes mais sans problèmes. On consacre beaucoup de temps à redresser nos vielles vignes, à les « tutoriser », elles méritent bien tout ce travail de soutien ! Le reste de la saison se passe bien. L’état sanitaire des raisins est parfait, aidé par un temps lui aussi parfait, du soleil, une belle pluie à la mi-juillet, et encore du soleil et un peu de mistral… tout est magnifique. La quantité n’est pas très élevée mais la qualité est là. On finit les vendanges le 28 septembre. En cave on inaugure nos nouvelles cuves, plus petites, permettant une meilleure sélection parcellaire, et notre groupe de froid pour une meilleure maitrise des températures lors de la vinification.